طريقة عمل باذنجان بالخل والثوم

الباذنجان من الخضروات الموسمية، وتتعدد طرق تحضير الباذنجان ولكل طريقة نكهة مميزة وطعم مختلف، مثل المقلوبة، سلطة الباذنجان، والمسقعة، إليكِ طريقة عمل باذنجان بالخل والثوم التي يمكنك تقديمها بجانب وصفات سحور أو وصفات فطور سريعة لإضافة نكهة شهية لأطباقك.

مقالات ذات صلة:

حضري أطباق الباذنجان المختلفة في يوم الباذنجان

طريقة عمل يالنجي باذنجان

طريقة عمل متبل الباذنجان

المكونات

ثلاث حبات من الباذنجان الأسود. 4 فصوص من الثوم. نصف كوب من الخل. فلفل حار. ضمة من البقدونس. ملح (حسب الرغبة). زيت للقلي.

طريقة التحضير

تقشير الباذنجان

لتحضير الباذنجان بالخل والثوم قشري الباذنجان، وقطعيه إلى حلقات متوسطة، ثم رشيه بالملح واتركيه جانباً حتى تجف سوائله لمدة 20 دقيقة.

قلي الباذنجان

ضعي شرائح الباذنجان في الزيت في مقلاة على النار، واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها وصفيها على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

فرم البقدونس مع الخل والثوم

ضعي الثوم والفلفل الحار والبقدونس والخل والملح في الخلاط الكهربي، وافرميهم جيداً.

تقديم باذنجان بالخل والثوم

اسكبي تتبيلة الخل والثوم على الباذنجان واتركيهم حتى يتشرب التتبيلة ورشى البقدونس وقدميه على الفور.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2024-04-01T13:25:52Z dg43tfdfdgfd